cheese omelette

Cheese Omelette Veggy

Benodigdheden

- 1 zakje VITADIS omelet kaas
- 1 stengel bosui
- 50 gr geroosterde paprika (uit pot)
- 1/2 wortel
- 1/4 courgette
- 1/4 Spaanse peper
- 2 el olijfolie
- 50 gr rucola sla
- zeezout
- nootmuskaat

Bereiding

Meng de inhoud van het VITADIS omelet kaas zakje met 60ml koud water en roer deze tot een egale massa.
Snij de bosui in ringen. Snij de paprika, wortel en courgette in stukjes en hak de Spaanse peper fijn.
Verhit 1 el olijfolie in een pan en bak hierin de omelet.
Verhit in een andere pan de rest van de olijfolie en bak hierin de groenten en de Spaanse peper kort aan.
Voeg de rucola sla toe en warm kort mee tot het gaat slinken.
Breng op smaak met nootmuskaat en zeezout.
Beleg de kaasomelet met het roerbakmengsel.

SMAKELIJK!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>