Author Archives: admin

mixed-pancake-chicken

Mixed Pancake Chicken

Benodigdheden

- 1 zakje VITADIS Afslank Totaal pannenkoek naturel
- 40 gr kipfilet in reepjes
- 1 el Boursin Cuisine light
- 1 el ui gesnipperd
- 1/2 teen knoflook geperst
- 1/2 bakje champignons in stukjes
- 2 el olijfolie

Bereiding

Kruid de kipfilet met zout en peper.
Bak de ui samen met de knoflook en champignons circa 3 min in 1/2 eetlepel olijfolie.
Voeg de kipfilet toe en bak nog circa 5 min.
Voeg de Boursin toe en laat nog circa 2 min doorwarmen tot deze gesmolten is.
Bak ondertussen de pannenkoek in een anti-aanbakpan met 1,5 eetlepels olijfolie.
Beleg de helft van de pannenkoek met het kip-champignonmengsel.
Bestrooi met peterselie en klap de pannenkoek toe.

SMAKELIJK!

cheese omelette

Cheese Omelette Veggy

Benodigdheden

- 1 zakje VITADIS omelet kaas
- 1 stengel bosui
- 50 gr geroosterde paprika (uit pot)
- 1/2 wortel
- 1/4 courgette
- 1/4 Spaanse peper
- 2 el olijfolie
- 50 gr rucola sla
- zeezout
- nootmuskaat

Bereiding

Meng de inhoud van het VITADIS omelet kaas zakje met 60ml koud water en roer deze tot een egale massa.
Snij de bosui in ringen. Snij de paprika, wortel en courgette in stukjes en hak de Spaanse peper fijn.
Verhit 1 el olijfolie in een pan en bak hierin de omelet.
Verhit in een andere pan de rest van de olijfolie en bak hierin de groenten en de Spaanse peper kort aan.
Voeg de rucola sla toe en warm kort mee tot het gaat slinken.
Breng op smaak met nootmuskaat en zeezout.
Beleg de kaasomelet met het roerbakmengsel.

SMAKELIJK!